- Se você quer fazer o seu tempo render mais, monte o cardapio para uma semana e verifique os alimentos que vai precisar. Nas compras para o mês todo, inclua os produtos de limpeza, higiene pessoal e alimentos não pereciveis (arroz, feijão, latarias, etc.)
Aprender a reaproveitar as sobras dos alimentos também é muito interessante, pois como eles já estão cozidos, fica bem mais rápido elaborar a sua refeição. Veja alguns exempos:
- Sobrou arroz branco? faça um risoto com ele. Como? Basta olhar para sua geladeira e ver o que tem lá! Pode ser com ovo mexido e queijo ralado; um molho a bolonhesa, enfim, o que a sua criatividade mandar. Também pode fazer um arroz de forno, colocando ervilha, milho, sobras de frango, pedaços de queijo, molho e mussarela..e bom apetite!!
- Se tiver só um restinho de feijão na panela, tudo bem.Frite um pouco de bacon, linguiça, acrescente cebola e alho, despeje o feijão e deixe ferver. Em seguida, acrescente um pouco de cheiro verde e farinha de mandioca. Ele vai virar um delicioso virado de feijão...sua familia irá adorar!!
- Congele todos os pedaços de carne pronta que sobrar (pode ser de boi, de porco, linguiça).Quando estiver com uma quantidade razoável, descongele, passe num triturador de alimentos ou máquina de moer. Ponha numa tigela, acrescente um ovo, farinha de trigo para dar liga, cheiro verde. Mexa bem e modele a massa como um bolibho ou croquete. Passe no ovo batido e na farinha de rosca, e frite. Fica uma delícia!!!!
- Chantilly sem segredo: Para acertar em cheio na hora de preparar o chantilly do seu doce, use creme de leite fresco (veja se ele está bem liquido) ou creme de leite especial para bater chantilly (nesse caso observe o prazo de validade na caixinha) gelado por pelo menos 10 horas no refrigerador ou 2 horas no freezer. Só retire na hora que for usar. O creme de leite comum ou de lata não serve para esse preparo, pois ele não vira chantilly.Você pode usar o liquidificador ou a batedeira. Para acertar no ponto, evite bater demais para não virar manteiga e nem de menos, pois ele perde a consistência. O ideal é que fique bem cremoso. Ao terminar de bater, acrescente uma ou duas colheres (sopa) de açucar. Caso a temperatura ambiente esteja muito quente, dissolva uma colher (chá) de gelatina em pó sem sabor em uma colher (sopa) de água e coloque no creme para ter uma boa consitência.
- Caso a sua sobremesa tenha ficado muito doce, acrescente1 pitada de sal ou 1 colher de vinagre e tudo estará resolvido.
- Para desenformar musses e gelatinas facilmente, você só precisa mergulhar o fundo da vasilha que estava na geladeira em água quente por alguns segundos. Em seguida, vire sobre o prato ou refratário que irá servir a sobremesa.
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